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內容簡介: 本書選取了80道備受好評的家常菜,在保留所有步驟圖及對細節和原理的解說的基礎上,按博客來照從主菜(第二至四章,口味從濃到淡)到涼菜(第五章)再到主食(第六章)的順博客來網路書局序,對博客原有內容進行了整理和編排。此外,還特別添加了做菜的基礎知識部分(第一章),包括油溫及火候、肉類食材的處理方法及常用調料的簡介。無論您是烹飪新手還是有一定烹飪經驗的朋友,相信都能從中獲益,真正體驗一把烹飪的樂趣。
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- 新功能介紹 作者: 羅生堂
- 出版社:飲食天地 新功能介紹
- 出版日期:2015/02/01
- 語言:繁體中文
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