博客來最新潮流

家常衛生烹調指南網路買到

家常衛生烹調指南網路買到，它的評價很高，很值得納入購物車，內容精彩！

廣受大家好評，紛紛要求再來一篇，這幾天看了許多文章等相關文章後 ，給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。

推薦大家一本飲食指南家常衛生烹調指南網路買到全書的內容大意

網路限時 家常衛生烹調指南網路買到曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

在網路上很夯，看完後有一種說不出的感動，人氣蠻不錯，真的不錯，

總而言之，不需要特地跑到外面找，購買也很便利。

家常衛生烹調指南網路買到 好書推薦 博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

家常衛生烹調指南網路買到 開箱文 博客來網路書店

內容簡介: 博客來 《家常衛生烹調指南》，一九三二年初版。

全書共七章：總論、餐點之種種製法（米麥等主食）、家畜類之餚饌（豬牛羊雞鴨鵝等肉食）、水族動物之餚饌（魚蝦蟹龜蛙等）、植物菜蔬之各種作法及湯類舉要。所介紹食材分為六部三百餘種。每種分為五項解說，即大意、料物、器具、法則、附說。

本書作意為「指導家中未習烹調者」，最適合烹飪經驗較淺的初學者。又謂：「凡日常飲食，以及清潔衛生之重要意旨，均無不詳細陳述，因以指南二字殿之，以便閱者之助，而對於善治烹調之人，得此而閱之，藉以參考者正多也。」因此，資深廚師亦可參考。又本書強調「衛生」，是其特色所在。

本書特色

博客來書店博客來網路書局>博客來網路書店中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子?養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。

現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。

為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂?飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。

家常衛生烹調指南網路買到 好書推薦 博客來網路書店

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 心一堂/編    新功能介紹
• 出版社：心一堂    新功能介紹
• 出版日期：2014/11/20
• 語言：繁體中文

家常衛生烹調指南網路買到 評比 博客來網路書局

家常衛生烹調指南網路買到

家常衛生烹調指南網路買到推薦，家常衛生烹調指南網路買到討論，家常衛生烹調指南網路買到比較評比，家常衛生烹調指南網路買到開箱文，家常衛生烹調指南網路買到部落客
家常衛生烹調指南網路買到那裡買，家常衛生烹調指南網路買到價格，家常衛生烹調指南網路買到特賣會，家常衛生烹調指南網路買到評比，家常衛生烹調指南網路買到部落客 推薦

家常衛生烹調指南網路買到