生菜女王:從自然農場到米其林餐廳,林晏廷的美味人生 好書推薦
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晏廷歐亞農場的生菜王國
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這本書將告訴你林晏廷種植生菜背後的故事,從產地(自然農場)採收之後為何要以自動化機器經過4道程序清洗,臭氧殺菌以及低溫配送……等,符合HACCP食品安全認證?以及多年來她與廚師朋友們在廚房裡研究可食生菜的料理應用。這是一本有故事、有美味、有創意,兼具實用的專書。
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第一本本土生菜大全!超過百種生菜、香草、食用花圖鑑。走進你所不知道的生菜世界,「生菜女王」林晏廷的農場故事,記述10多年來點點滴滴的生菜種植經驗,並分享自己的料理筆記,本書還邀集4位專業主廚程振明、陳智群、鄭家豪、薛睿綸一起交流廚藝。
包含烘焙(法式薄餅、羅勒蛋糕卷、迷迭香黑橄欖佛卡夏、薄荷巧克力慕斯、香蜂草馬芬、馬郁蘭餅乾、馬告豬肉節瓜薄皮披薩、花晶凍……)、歐式料理(法式蘿蔔奶油濃湯、飛碟瓜濃湯、羽衣甘藍養生蔬菜湯、農夫沙拉、胭脂蝦佐紫包心沙拉、茴香沙拉佐碳烤魷魚、乳酪盤佐食用花卉與香草、羅勒茄汁義大利麵、義式節瓜烘蛋、烤皺葉甘藍佐大蒜鯷魚醬、酥炸飛碟瓜花鑲鑲馬芝瑞拉乳酪、香草鹽窯烤鮮魚、炸節瓜花鮮蝦餡左干貝燉飯、嫩煎鴨胸佐羅馬花椰菜與迷你胡蘿蔔……)等舒心創意食譜,教你更多四季生菜料理的多種美味食法。
本書特色
◎第一本本土生菜大全!超過百種生菜、香草、食用花圖鑑。
◎第一本從栽種者角度出發的專書,集合產地故事、研發、經驗與分享。
◎四位專業主廚+作者的生菜食譜,精采演繹創意大公開。
◎本書全彩、圖文並茂,內容主題兼顧人文、知識、實用和美味。
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內容來自YAHOO新聞
統一超衝買氣 新一波集點 估吸客增2成
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作者: 林晏廷
新功能介紹- 出版社:幸福文化
新功能介紹 - 出版日期:2016/05/25
- 語言:繁體中文
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作者: 林晏廷
新功能介紹- 出版社:幸福文化
新功能介紹 - 出版日期:2016/05/25
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
統一超衝買氣 新一波集點 估吸客增2成
工商時報【林祝菁╱台北報導】
掌握暑假出遊野餐、辦公小物換季商機,統一超(2912)預計本周啟動全店、咖啡雙重集點活動,分別推出哆啦A夢及日本人氣夯品角落小伙伴,大打可愛及實用兼具的系列商品,企圖鎖定不同客層,內部樂觀推估,可望刺激買氣帶動來客數再成長2成。
有鑑近來露營野餐超夯,統一超看好此商機,自周三(8日)啟動為期6周全店集點活動,以哆啦A夢為主角,推出6大系列商品,包含漫畫風微波玻璃便當盒,及限量保冷袋、摺疊椅、摺疊桌。此外同步推CITY CAFE集點活動,以日本超夯人氣肖像角落小伙伴為主角,開發辦公實用小物系列商品,包含公仔疊疊櫃,及限量304不銹鋼餐具、收納箱。
統一超表示,今年已做了4檔全店集點活動,年初的HELLO KITTY*LINE、史奴比都非常熱門,法拉利模型車也造成蒐集風潮,成功吸引到男性客層。
7-ELEVEN觀察到,暑假出遊時機,學生、家庭到店消費的頻次增加,且近年來從野餐到露營陸續成為國人假日休閒的人氣首選,許多連鎖通路因應消費需求,強化野餐、露營必備的周邊商品結構,看準此商機更以吸引年輕人與家庭客層為出發,期望今年暑假透過雙重活動,鎖定不同客層,以可愛萌肖像搭配實用與流行兼具的生活用品,可望刺激買氣帶動門市來客再成長2成。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/統-超衝買氣-新-波集點-估吸客增2成-215003561--finance.html
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