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皮革工藝 vol.23 華麗精緻的皮雕技術入門曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
作者： 高橋矩彥/編集
新功能介紹- 譯者：林農凱
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2015/01/01
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
讓素樸皮革展現不凡魅力的，非「皮雕」莫屬！
不論是精緻可愛的花卉，還是氣勢驚人的人像或動物，
都能賦予皮革獨特的美感，並讓作品栩栩如生！
本書特色
◎除了植物、花、唐草紋等常見的花紋之外，尚有人像、動物圖樣雕刻，取材豐富！
◎步驟圖片詳實仔細，初學者也能輕鬆上手！
◎從基本技法到炫麗的Sheridan風格完全網羅！
皮革工藝中最讓人為之一亮的，就是在皮革表面施以許多精細技巧的皮革雕刻了。不論是精緻可愛的花卉，還是極度逼真、氣勢驚人的人像或動物，都能運用皮雕完美呈現；甚至能透過皮革本身的特性及精湛的技術，讓皮雕作品栩栩如生。
本書將教導各位讀者皮革雕刻的基本技法，除了皮革的選購、工具的挑選、入門的技巧外，還透過圖式詳細解說製作步驟。書中還有皮雕重要工具─印花的型號介紹、目前最受歡迎的Sheridan風格皮雕製作專欄，是喜愛皮革工藝的讀者絕對不能錯過的實用讀物！
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作者： 高橋矩彥/編集
新功能介紹- 譯者：林農凱
- 出版社：楓書坊
博客來網路書局新功能介紹 - 出版日期：2015/01/01
- 語言：繁體中文
皮革工藝 vol.23 華麗精緻的皮雕技術入門
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內容來自YAHOO新聞
豆油伯摻金蘭生醬汁！什麼是「生醬汁」？
曾獲屏東十大伴手禮的知名醬油「豆油伯」，遭爆料使用金蘭醬油代工的「生醬汁」，引起輿論譁然。到底「生醬汁」指的是什麼？是在製作醬油的哪個過程呢？如果混雜別的品牌也可以，那為什麼要買豆油伯的醬油呢？
黑心醬油事件爆發至今2年餘，許多民眾因而開始重視醬油品質，轉而購買高價、有口碑的純釀造醬油，不少品牌也趁勢而起，豆油伯也算其一。由於豆油伯強調，所購入的生醬汁將加入高比例自釀生醬汁再經過調配，才是獨特的豆油伯醬油風味，因此什麼是生醬汁更引發討論。
市售醬油大致可分為天然釀造與化學釀造2種，區分方法很簡單，以麴菌分解釀造的是天然醬油，反之則是化學醬油。釀製天然醬油時，需先洗淨黑豆，接著入鍋蒸煮至熟透才能分解，冷卻後分批平鋪於竹簳，進入關鍵的製麴步驟，約需7天時間；接著洗麴、加食鹽入甕，經180天熟成，才能開甕壓榨、提煉生醬汁，然後調配、過濾，最後裝瓶販售。
同樣的原料、相似的釀造方法，風味卻各有不同，差別在於釀造過程有沒有雜菌產生，而醬油的等級主要依稀釋度區分，各家調配比例不同，風味也就不同。許多業者標榜的古法釀造、180天熟成，就是指製作生醬汁的過程。而這樣繁複的過程以及用時間所釀出的味道，除了讓人安心外，也讓人感受到釀造者的心意。摻和了別家生醬汁的豆油伯，儘管味道不變，顯然辜負了消費者願意掏錢高價購買的那份信任。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/豆油伯摻金蘭生醬汁-什麼是-生醬汁--075409961.html
皮革工藝 vol.23 華麗精緻的皮雕技術入門
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