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細嚼慢嚥才夠滋味的收藏的秘密是本不錯的藝術設計﹐剛出版的時候我就已經在看了
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好看的藝術設計收藏的秘密全書的內容大意
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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作者： 莊仲平
新功能介紹- 出版社：九(音勻)文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/07/18
- 語言：繁體中文
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商品訊息功能:
在作者的心目中，骨董不應是藏在深宮大院的收藏品，而該是融入生活中的文物。有許多古董高貴不貴，是一般人都可享受到的美學生活。
本書記錄了作者多年來古董文物的收藏歷程，其收藏態度是兼具實用與欣賞的興味，故也是生活化的。其內容並非一般題材嚴肅的古董鑑定、古董通史或市場行情，也就是說，這不是一本專業性的古董參考書；作者著重的是其多年來的收藏經驗，及與行家、店家交手、交往的種種點滴，當然，也介紹了他本身收藏的各種骨董。古董商與收藏家彼此間像朋友但又各懷鬼胎，且角色常互換，常常古董商既是商人也是收藏家，收藏家也常私下交易，搖身一變成為古董商人，臺灣有很多古董店就是收藏家開的。每一個物件的製作與流傳，常隱含不少家族的興衰榮辱。所以在古董的世界裡，不只涉及器物本身的品相與歷史，也有很多相關的人與事，以及尋寶過程之樂事。
作者親自手繪書中介紹的每一收藏物件，為本書增添可看性。閱讀本書，您彷彿跟著作者進行一趟古董之旅、享受尋寶之趣，能夠學習如何欣賞古物，獲得與古董相關的知識，並且一窺古董店神秘的面貌。
骨董收藏既是品味的表徵，也具有一種形上的象徵意義，那是文化的傳承與延續，是人類文明中最美好的一部份。
作者簡介
莊仲平
英國里玆大學碩士。曾在工業界服務多年並兼任大學講師。
自幼喜愛提琴與古典音樂，因此拜師學習演奏、製琴與製弓，長期致力於提琴樂器的研究。
著作：提琴的秘密（城邦果實╱藝術家）
提琴之愛（大燕如果）
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提琴工作室裡的樂章（華滋）
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作者： 莊仲平
新功能介紹- 出版社：九(音勻)文化
新功能介紹 - 出版日期：2011/07/18
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
五．星．年．禮－紅豆糕、胭脂糕 都是要人步步高
工商時報【姚舜】
如果〈佛跳牆〉是「年菜之王」，那「年禮之王」應該就是年糕了。事實上，年糕因有步步高升意涵，所以每年必被觀光飯店視為「大會指定年禮」，並由主廚研發設計各式年糕以廣招徠。年糕，有甜、有鹹，食材用料亦各有千秋，惟因蘿蔔又稱菜頭，有「好彩頭」之意，所以觀光飯店外賣年糕，最常供應的就是〈蘿蔔糕〉，尤其是〈港式蘿蔔糕〉，因食材用料較豐富講究，較能凸顯送禮者的「隆情厚誼」，所以也最常出現在觀光飯店的年禮選單中。在台北，包括神旺飯店、國賓飯店、寒舍艾美酒店、君悅酒店、晶華酒店、華漾飯店、維多麗亞酒店、圓山飯店與華國飯店等，今年都有〈港式蘿蔔糕〉的年節禮盒，食材用料不同、大小重量互異，各家價位也不太一樣。而除〈港式蘿蔔糕〉外，神旺、國賓、華漾、寒舍艾美、寒舍艾麗、君悅、福華與維多麗亞酒店，並另外又由館內餐廳主廚設計了甜味年糕，讓消費者「呷甜甜，過好年」。
台北神旺飯店〈潮品集〉一口氣推出多款年糕禮盒供民眾選擇，其中〈港式蘿蔔糕╱680元〉，標榜嚴選纖維細緻的冬季白蘿蔔，配上臘肉、蝦米，蒸製出口感細緻。入口滿是濃郁桂圓香氣。而嚐得到核桃顆粒的〈桂圓核桃年糕╱680元〉。至次造型吉祥喜氣，齊享桂花紅豆、松子地瓜兩種口味的〈太極雙輝年糕╱680元〉彈牙甜香不膩。
台北國賓飯店〈步步高升禮盒〉每盒1,280元禮盒內容包含〈好彩頭〉、〈桂圓黑糖年糕〉，前者以大量蘿蔔絲與燻香臘腸及蝦米製成。後者則融合黑糖、桂圓肉、慢火煮一小時萬丹蜜紅豆及桂花醬，蒸1.5小時而成，除蒸食外，亦可炸至金黃焦脆、或以蒸的方式品嚐原味。
華泰飯店集團旗下華漾大飯店也準備了多款年糕搶市，〈富貴紅豆年糕╱480元〉是用大量飽滿豐厚的台灣紅豆製作，〈栗子松露靚年糕580元〉則使用的松露、栗子及黑糖等配料和米漿的比例是1：1，散發松露香氣，栗子則增加口感。〈瑤柱海味蘿蔔糕╱680元〉干貝、港式蝦米及臘腸，綿密清甜的蘿蔔包覆著臘腸的香氣，是回購率百分百的產品。
寒舍艾美酒店除〈金瑤臘味蘿蔔糕〉外，甜味的〈抹茶御品紅豆年糕〉是用抹茶粉（綠茶、小綠藻）、蜜紅豆、糯米粉、在來米粉製作，除蒸食外，亦可放入鍋中煎至軟嫩且微微焦黃再吃。
而寒舍艾麗酒店推出的〈春采年節禮盒╱1280元〉，強調是宴會廳林菊偉主廚手工親製象徵新春鴻運的〈胭脂玉香糕〉搭配寓意好運連連〈玫瑰紫米藕〉。〈胭脂玉香糕〉是以南投木瓜取代食性寒涼的蘿蔔，拌入台式香菇肉燥及蝦米為配料，手工蒸炊出彈潤綿密、帶有淡淡果香的年糕，素雅的胭脂紅亦蘊藏著團圓迎春的喜悅。而〈玫瑰紫米藕〉則是精選質地鬆軟的嘉義蓮藕，填入營養飽滿的紫米，悉心熬煮6小時後成菜。
台北君悅酒店今年以〈臘味蘿蔔糕〉、〈金勾芋頭糕〉，以及〈椰香黑糖年糕〉與不同禮品搭配組合設計年不禮盒，其中〈椰香黑糖年糕〉是以百分百完全不加水的新鮮椰漿，將價格約為一般黑糖30倍的香濃沖繩黑糖充分融化後拌入糯米粉，再置入模具蒸4小時而成，口感Q彈香甜不黏牙。
維多麗亞酒店的〈雙囍富貴雙糕╱880元〉，是用〈廣式蘿蔔糕〉與〈港式年糕〉配套，甜味的〈港式年糕。是將紅豆煮至鬆軟後加入紅糖、椰漿提味，與軟Q白糯米漿一起蒸煮1小時製成，吃食時可蒸煮或煎炸、各有不同風味。
此外，台北福華飯店今年亦推出有甜味的〈蜂蜜桂花豐年糕〉，每盒588元。
觀光飯店推出的年糕，無論甜、鹹，各家的尺寸重量都不一樣，所以消費者選購時，除比較食材用料外，不要忘了詳查重量與大小。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/五-星-年-禮-紅豆糕-胭脂糕-都是要人步步高-215005120--finance.html
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收藏的秘密
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