中菜精品烹飪大系：家禽新款
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內容簡介: 集百位中國烹飪大師作品，精選以雞、鵝、鴨、鴿、鵪鶉等為主料的中菜120道。分雞、鵝、鴨、鴿等四章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
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奉獻中菜大師作品、 欣賞華夏廚藝絕技、 概覽現代中菜風貌
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經典承傳?時代精品?創新演繹
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- 作者： 中國烹飪協會名廚專業委員會/主編 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2014/04/01
- 語言：繁體中文
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