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暴徒廚房：狂妄廚師的健康蔬食食譜網友推薦

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內容簡介: ★《紐約時報》暢銷榜第1名，蟬聯暢銷榜48週
★英國《衛報》年度最佳美食書
★名列亞馬遜書店百大暢銷榜
★亞馬遜書店素食烹飪主題暢銷榜第1名

傑米．奧利佛 Ｘ 喬艾爾 Ｘ 松露玫瑰共同盛讚！

「我們不懂為什麼吃真材實料又健康的食物必須搞得上天下海。」
博客來「不是得變成豪宅區的龜毛鬼才有資格關心吃進肚子裡的食物。」
「我們來救你囉！」

暴徒廚房成立目的：
1.要你多吃那該死的蔬菜！拯救你的屁屁脫離嚴重災難。
2. 教你基本烹調健康蔬食的原則，讓再忙碌的人、再沒錢、再懶惰、再無知的無烹飪行為能力者，都可以輕鬆成為烹飪達人，並做出自己的食譜，獨闖天下。

博客來網路書局★一本勁暴、嗆辣、狂野，卻絕對健康的食譜！

主張健康蔬食、親自下廚的兩位年輕暴徒，在工作打拚之餘，意識到健康飲食的重要，認為不該因為忙碌或有限的預算，而忽略吃真正的食物及正確烹調的習慣。因此，在2012年成立了「暴徒廚房」推廣健康飲食計劃，並在這個嚴肅的企圖中加點玩笑，用髒話去嘲弄那些故意把素食主義標榜得很高級的人，大聲言明：吃健康食物這種事其實很平民，像他們一樣沒錢的人也可以做得到。網站大受歡迎，引起各年齡層的共鳴，許多人更藉著他們的食譜找回了健康。

2014年「暴徒廚房」推出了官方食譜，並保有一貫特立獨行的作風：搞笑的食譜名、不斷在書中與讀者對話、髒話連連……，並以基本素材變化出各樣美味料理、意圖打擊昂貴素食，讓做菜這件事不嚴肅、不限年齡、不限預算，有趣又輕鬆。連名廚奧立佛都為他們的食譜與理念叫好：

「親愛的讀者：
我喜愛『暴徒廚房』的廚藝。儘管兩位廚師既狂妄又滿嘴髒話、搞笑不斷，我卻真心喜歡他們對健康飲食的熱情、開門見山切入主題的表達方式，以及從原料開始擦撞出美味營養的餐點火花。作者想傳達的訊息很簡單——停止依賴微波爐、停止依賴加工垃圾食品。無論你是誰、身在何處，起身去傳統市場和超市，按自己的預算採買一些新鮮食材，然後開始動手煮菜吧。至於『暴徒廚房』的夥伴們，祝福你們，繼續堅持你們在做的事情。」——傑米．奧利佛（Jamie Oliver）

★暴徒廚房官方食譜特色
一本以蔬食為主的健康餐點食譜，讓食物原味覺醒，以美味蔬果料理拯救你的食覺與健康；
從工具準備、替換食材原則、必備基本食材清單，到易上手的食譜，一應俱全的教戰守則；
收集了主餐、小點心、配菜以及甜點等120道以蔬果為基調的食譜，附加額外的食材營養資訊。
一本在手，只要食品貯藏櫃有固定存貨，就不怕沒東西吃！

★暴徒廚房說：
「把書中內容全內化成你自己的食譜。可直接在頁面上改寫。我們連個屁都不會吭一聲。這是你的書，盡情撒野吧！」
「食譜裡都沒有肉。基本上，大多數人都吃太多肉。所以，別傻了，任何人都不需要再買一本教你怎麼煮肉的食譜書。」

★警語：
內有不雅文字。已部分「消音」。慎入！
內文中指謫了一些不當的飲食及烹調習慣。歡迎對號入座。

活力推薦
博客來書店
Jo?l Chen 喬艾爾?? ?電視主廚
松露玫瑰?? ?食譜書作者及譯者
蔡惠民?? ?《裸食》系列食書作者博客來網路書店
鵝黃色甜點廚房Wendy&Sean???? 「鵝黃色甜點廚房」工作室創辦人
顧瑋?? ?「台灣好食」發起人

（按姓氏筆畫排列）

「暴徒廚房是我近期看過最真誠也最有活力的生活食譜。書中自然不做作的文字風格，讓人感到親切直接明快。」—— 電視主廚 Jo?l 喬艾爾
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  作者： 暴徒廚房    新功能介紹
• 原文作者：Thug Kitchen
• 譯者：蘇楓雅
• 出版社：大好書屋    新功能介紹
• 出版日期：2016/08/04
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

腎臟病問題大 從少鹽多喝水做起

國健署強調，適量的喝水、避免吃太鹹的食物是預防腎臟病的方法之一。（photo by Olichel on pixabay）【台灣醒報記者許瑋哲台北報導】預防腎臟病，從少鹽、多喝水、減肥及預防糖尿病開始！國民健康署副署長陳潤秋13日表示，去年一共有七萬三千人在洗腎，不但造成健保龐大的支出，病患與家屬也非常痛苦。雙和醫院腎臟科醫師林裕峯指出，洗腎病患中有五成是糖尿病患者，控制糖尿病、高血壓是預防腎臟病的方法之一，飲食上也勿過鹹。

台灣腎臟醫學會13日舉辦「愛腎護腎園遊會」，國民黨黨主席參選人洪秀柱出席時表示，台灣每8人就有一人罹患腎臟病，偏偏腎臟又是很沉默的器官，等你發現有狀況時，事情就已大條了。她強調，台灣一年花費在洗腎的費用高達340億元左右，非常高。

「血壓變高、夜間頻尿、排尿困難及疼痛，是腎臟病初期的症狀。」國健署表示，臉部出現浮腫、手腳水腫或者是尿液帶血、小便起泡者，都要注意自己的腎臟，因為當腎臟的功能下降到10%以下，有害的廢物會大量堆積，就可能因高血壓導致頭痛及眼花；且可能因無法製造足夠的紅血球生成素導致貧血等。

誰是腎臟病的高危險族群？台灣腎臟醫學會指出，長期服用藥物者、抽菸者、老年人、腎臟病家族史、高血壓及糖尿病者都要定期到腎臟科追蹤。

至於如何保護腎臟？台灣腎臟醫學會則表示，不抽菸、不用偏方草藥、不用非處方藥物、不憋尿、控制血壓、血糖、避免過度疲勞及感冒，都是照顧腎臟的方法。國健署強調，適量的喝水、避免吃太鹹的食物，不亂服用止痛劑、抗生素等成藥，高危險群也應定期做抽血及尿液的檢查，早期治療可減緩腎臟病的惡化。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腎臟病問題大-從少鹽多喝水做起-095209325.html

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