超完美地中海飲食指南：全球最健康的飲食文化，0到100+歲都適用的家庭料理書每日主打
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內容簡介:
世界衛生組織認證，全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針
少油、低脂、減鹽、無糖，建立良好的日常飲食習慣，改善體質，打造一生無病的幸福人生
從嬰幼兒、孩童、青少年、成年到銀髮族，適合各個年齡層，不犧牲美味的健康料理
安傑羅?奧古斯塔醫師是紐約的胸腔內科權威，在義大利西西里島南方的臨海小鎮長大的他，從小就在舉世公認最健康的「地中海飲食」習慣下成長。成為醫師之後，奧古斯塔細心研究地中海飲食對人體的助益，多年來累積無數成功案例，幫助許多病患重新找回健康。
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本書即是奧古斯塔醫師長期奉行地中海飲食法的最佳佐證，透過輕鬆寫意的筆調，向我們揭示了這套成效驚人的飲食體系。
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為了幫助病患改善健康問題，奧古斯塔以「地中海飲食」為原則，從日常飲食下手，製訂並提供營養美味的家常食譜菜單。所謂「地中海飲食」，就是環地中海地區與國家傳統飲食習慣的總結。早在1940年代，就有美國軍醫發現地中海飲食特色對人體健康的幫助；1960~70年代，陸續出現許多地中海飲食相關主題之研究，其中以「地中海飲食之父」安瑟爾．凱斯的《七國研究》最為聞名；直到1990年代之後，基於越來越大量且可信的醫學臨床實驗佐證，地中海飲食受到空前的關注與重視。2013年，聯合國教科文組織(UNESCO)將地中海飲食登錄在人類無形文化遺產代表作名錄中，為義大利、摩洛哥、西班牙、葡萄牙、希臘、賽浦勒斯及克羅埃西亞等國共同擁有，世界衛生組織(WHO)亦公開推崇地中海飲食是促進人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食法。
奧古斯塔來自於西西里島，地中海飲食即是他家鄉的飲食習慣，他根據自己多年的專業醫療經驗，細心研究佐證地中海飲食對人體的助益，具有高度的公信力。本書針對家庭中各種不同年齡層及健康狀態的成員，精心規劃滿足各種營養需求的功能性食譜，書中含有大量的健康飲食觀念知識，包括地中海飲食的定義與特色、地中海飲食金字塔方針、更健康的飲食選擇、幫助孩子從小養成良好的飲食習慣、幫助各種慢性病患透過飲食改善體質、食材的採購、儲存、料理等相關知識。
透過本書食譜，您可以學會：
橄欖油對心臟健康最有利！用橄欖油取代蛋黃醬及動物性油脂，製作健康美味的馬鈴薯沙拉。
孩子不愛吃蔬菜？透過巧思精心的烹飪手法，做出讓孩子不自覺愛上的花椰菜貓耳朵義大利麵。
博客來網路書局擔心義大利肉醬麵的脂肪和熱量？西西里傳統好滋味，簡單快速、健康不油膩的肉丸紅醬義大利麵。
還有更多健康無負擔的美食佳餚共125道！
快速掌握！地中海飲食金字塔八大要點：
．非精製的全穀類主食
．大量蔬菜、水果、豆類等植物性食物
．使用橄欖油、菜籽油
．適量的起士、優格等乳製品
．適量的食用魚肉、禽肉、蛋（一週三、四次）
．少量的紅肉（一個月數次）
．適度飲用紅酒
．食用堅果（代替零食）
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本書特色?? ?
1.作者本身就是在地中海飲食的環境下成長，加上其擁有的深厚醫療資歷，根據長年的臨床經驗與病理研究佐證地中海飲食對抗各種疾病的功效，公信力與權威感十足。
2.以家庭為單位，針對各種不同年齡(兒童、青少年、成年人、銀髮族)與健康狀態(慢性病患者)，提出最適合的飲食習慣方針。
全書收錄125道家常料理食譜，根據日常生活情境與食材分類，透過分享概念傳達對家人的關愛。
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- 作者： 安傑羅．奧古斯塔, 羅莉．安．范德摩倫 新功能介紹
- 原文作者：M.D. Angelo Acquista,Laurie Anne Vandermolen
- 譯者：賀婷
- 出版社：常常生活文創股份有限公司 新功能介紹
- 出版日期：2016/08/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
腎臟保健－腎病末期易貧血 死亡風險增2倍
中國時報【陳瑄喻╱台北報導】
國內腎臟病罹患人數達200萬名以上，而因腎臟功能損壞引起腎性貧血是病患常見的併發症之一，醫師表示，腎功能越不好，貧血的機會就越高，倘若不積極治療，除了易導致患者營養不良、免疫力降低、感染率、住院率增加外，更會造成心血管併發症，死亡風險甚至有可能比常人高出2.11倍。
今年100歲的張阿嬤，6年多前不明原因老覺得頭暈、疲倦、心臟亂跳，連站立起身時都站不穩，家人原以為張阿嬤只是因為年邁虛弱，沒想到檢查發現，阿嬤不僅腎臟功能異常，還因為腎臟病變連帶影響造血功能、引起嚴重「腎性貧血」，才會老是不舒服、沒精神、食慾也不好。
中國醫藥大學附設醫院副院長黃秋錦指出，腎功能越不好，貧血的機會就越高。研究報告顯示，我國末期慢性腎臟病患者的貧血比例相當高，第4期約有6成貧血，到了第5期竟高達9成以上，其中約有一半比例屬重度貧血者。
腎性貧血臨床症狀包括頭痛、頭暈、心悸、心絞痛、臉色蒼白、四肢無力、怕冷、疲勞、呼吸急促、睡眠障礙、食慾不振等。
黃秋錦說，腎臟病會導致貧血，貧血則會加重心臟負擔，加速心臟疾病惡化，心臟功能不好，也將連帶影響腎功能，形成惡性循環，如果好好治療貧血，除了生活品質大幅提升外，還可打破此惡性循環，腎、心功能也跟著改善。
台灣腎臟醫學會理事長陳鴻鈞指出，缺鐵性貧血可以補充鐵劑治療，至於腎臟受損者則可以給予俗稱「補血針」的紅血球生成素。
目前的紅血球生成素有短效、中效以及長效三種，醫師可視患者需求，調整施打頻率，目前第5期的嚴重腎臟病友都有給付。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腎臟保健-腎病末期易貧血-死亡風險增2倍-215008479.html
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