LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理 ╳ 經典料理手冊【加贈防水書套】CP值超高
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商品訊息功能:
內容簡介:
原汁原味的烹煮鍋具，博客來網路書店
才能做出感動人心的美味料理。
博客來書店收錄110道名廚經典料理，
【開胃菜?主食?配菜?燉湯?甜品】
不可思議的美味，優雅上桌
「做菜就是將鍋中的食材培育出來，好鍋具甚至會教你做料理；LE CREUSET鑄鐵鍋，不僅能完整傳達料理者的心意，也獨有它，具備了回應料理者心情的能力。 」──日本名廚?枝元Nahomi
美味料理的關鍵，在於徹底發揮食材原有的能量，讓品嚐的人瞬間感動。比如剛從冰箱取出的雞蛋，如果一開始就以大火烹煮，蛋殼很容易因為溫度急遽變化而破裂；相反地，透過細火慢燉，讓溫度一點一滴、緩緩滲透進食材中，料理就會入味又好吃，一直暖到心底。因此，「溫柔加熱」無論對肉類、蔬菜或任何食材，甚至對人們來說，都具有不可思議的幸福力量。
餐廳或飯店的食物雖然也很棒，卻無法連續吃太多天；每天都能享受的「美味」，只有真材實料的「家常料理」，不經雕飾，卻總讓人念念不忘。為自己和重要的家人下廚，乒乓作響地在廚房裡忙碌，從備料、清洗到烹煮，接著傳出陣陣香味……，打開鍋蓋的瞬間，當熱氣緩緩升起，你會發現，幸福就藏在鍋子裡。
法國百年鍋具LE CREUSET，經典永遠值得信賴。
★第一冊《LE CREUSET完全料理手冊》精采內容：
LE CREUSET鑄鐵鍋，入門級的必備書！
※各式鍋具、料理器具挑選及使用訣竅：
?LE CREUSET圓鍋、淺底鐵鍋、小火鍋、醬汁鍋、塔吉鍋……，收錄最全備的挑選指南。
?關於LE CREUSET鑄鐵鍋的加熱方式、清洗、耐熱度、琺瑯塗料等，提供最專業的使用說明。
※公開55道名廚私藏食譜，新手也能輕鬆做：
飲茶風缽蒸排骨、白酒李子燉雞、烤白菜壽喜燒、玉米蔬菜肉丸子、佛朗明哥蛋、蒜香油封蝦、酥脆迷你麵包、巧克力蛋糕、糖漬水果等
★第二冊《LE CREUSET經典料理手冊》精采內容：
LE CREUSET美味料理再進化，打造百變豪華餐桌！
※「LE CREUSET」教你做菜，迎向料理新境界：
善用各式鍋具、烤盤、烤盅、矽膠餐具、IH調理爐等，豐富味蕾層次，品味幸福生活。
※嚴選55道風味料理，在家品嚐世界美食：
美式燉肉、黑胡椒烤牛排、清蒸美生菜、脆烤綠櫛瓜、和風山藥蝦球、泰式酒蒸蛤蜊、普羅旺斯燉菜、海鮮糯米飯、法式起司幕斯等
★法國女人的夢幻逸品「LE CREUSET鑄鐵鍋」
擁有近百年歷史的「法國LE CREUSET鑄鐵鍋」，結構設計精巧、鍋蓋厚實，每一個鍋具皆由手藝精良的工匠以「純手工」鑄造，延續百年傳統，秉持創新設計，深受大眾喜愛。
「法國LE CREUSET」所生產的是以「鑄鐵」鍛造的「琺瑯鍋」，具有以下5大特點：
博客來１、高效熱傳導：熱度可快速傳導至整個鍋體，使食材均勻受熱，完美演繹料理的絕妙風味。
２、保溫性良好：即使已經關火，料理的熱度也不易失散，任何美食皆能從容享用。
３、堅固耐用：只要正確使用，鑄鐵鍋的保存年限相當長，甚至可超越世代。
４、烹調方式多元：蒸煮烤炸皆宜，適用於各式料理，品嚐世界美食絕非難事。
５、造型優雅時尚：可依需求任意變換餐桌風格，輕鬆營造愜意的用餐時光。
本書特色
（1）本套書共收錄110道名廚經典料理，五星級美味一次囊括。
（2）搭配全彩步驟圖與詳細作法，初學者也能輕鬆上手。
（3）「LE CREUSET鑄鐵鍋」的所有疑難雜症，名廚親自解答！
（4）獨家公開名廚私藏的宴客菜單，讓重要客人品嚐賓至如歸的好滋味。
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《珈常日々雜話曆》鑄鐵鍋料理分享家 Roka
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- 作者： 枝元Nahomi 新功能介紹
- 譯者：方冠婷,蔡麗蓉
- 出版社：采實文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/04/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
腸病毒71型來襲 可能爆發大流行
【記者王文智台北報導】衛生福利部疾病管制署15日表示，近日新增1例腸病毒71型確定病例，為今年第4例，目前都沒有重症個案，但考量腸病毒71型已多年沒有大規模疫情，很多3歲以下幼兒未曾感染，可能爆發大流行。
疾管署說，新增個案為3歲女童，2月29日發燒後陸續出現咽峽炎、四肢紅疹等症狀，3月1日住院治療，經採檢咽喉拭子確診為腸病毒71型，3月6日痊癒返家；同住的2歲妹妹也在3月6日陸續出現相關症狀，經治療後目前已康復。
根據疾病管制署監測資料顯示，目前急診腸病毒就診千分比（1.05）低於預警值（2.76），社區主要流行病毒株為克沙奇A型。
疾管署疫情中心在疫情週報指出，從2015年下半年陸續檢出腸病毒71型，共有25例，一直到今年初病毒仍持續出現，今年至今共檢出4例腸病毒71型輕症病例，1月3例、2月1例。從歷年資料顯示，腸病毒重症和腸病毒71型有密切關連，且2008年出現第一次流行後，2011、2012第二次流行，相隔3年左右會有一波流行，上次在2012年有大流行，至今已過3年，加上很多3歲以下孩子都沒有感染過此型病毒，今年可能會有71型大流行。
疾管署即日起成立應變工作小組，並已指定全國76家腸病毒責任醫院嚴陣以待，呼籲家長及照顧者應特別注意個人衛生習慣及防護措施，並留意嬰幼兒如果出現重症前兆病徵，儘速就醫避免發生重症機會。2016/3/15
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腸病毒71型來襲-可能爆發大流行-100315498.html
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