義大利HAPPY HOUR小料理：從威尼斯到西西里，美味的義大利CICCHETTI傳統小菜評價
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內容簡介: ＊本書收錄連義大利人都不知道的私房在地美食
＊義大利18個行政區，151道小料理，完美呈現！
博客來＊親嚐威尼斯精緻美食，還有更多道地的義大利地區風味！
在義大利的威尼斯，「小料理」（cicchetti）是指帶有獨特地區風味、令人難以抗拒誘惑的精巧輕食，正如義大利美食當中的頭盤菜（antipasti），西班牙的小菜（tapas），法國式的前菜（canap?s），泰國的街頭小食，英國式的手指食物，美國式的開胃菜等。
在威尼斯，這類精緻小巧的小料理形式完備，已經進入美食藝術的層次，但義大利每一個區域也都擁有自己專屬的獨特小料理，採用傳統的烹製手法及地區食材製作，無論是以肉品、海鮮或蔬果為主題，都具體而微呈現出義大利美食的最美境界。
《義大利HAPPY HOUR小料理》用活潑生動的美食文字搭配精美的彩色照片，讓讀者輕鬆熟知義大利美食的精華知識。書中並收進各式義大利小料理食譜，以正統的製作方法搭配豐富創意，讓你的味蕾一次又一次重疊飛升，感動非凡。
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內容來自YAHOO新聞
腸病毒的逆襲！醫師籲注意重症前兆、勤洗手與消毒環境
根據衛生福利部疾病管制署監測資料顯示，目前急診腸病毒就診千分比低於預警值，社區主要流行病毒株為克沙奇A型。不過，疾管署疫情中心主任劉定萍在疫情週報時表示，從2015年下半年陸續檢出腸病毒71型，共有25例，一直到今年初病毒仍持續出現，今年至今共檢出4例腸病毒71型輕症病例，1月3例、2月1例。
「從歷年資料顯示，腸病毒重症和腸病毒71型有密切關連，且2008年出現第一次流行後，2011、2012第二次流行，相隔3年左右會有一波大流行，」她說，「上次2012年大流行後，至今已過3年，加上很多3歲以下孩子都沒有感染過此型病毒，今年可能又會有71型大流行。」
腸病毒的傳染性極強，主要經由腸胃道（糞—口、水或食物污染）或呼吸道（飛沫、咳嗽或打噴嚏）傳染，也可經由接觸病人的分泌物而受到感染。若感染腸病毒，潛伏期平均約3到5天，發病前數天在喉嚨及糞便都有病毒存在，就開始有傳染力，通常以發病後1週內傳染力最強；患者可持續經由腸道釋出病毒，時間可達8到12週。
腸病毒可以引發多種疾病，其中很多是沒有症狀的感染，或只出現類似一般感冒的輕微症狀，常見的症狀包含發燒、嘔吐、手掌腳掌出現水泡、咽喉潰瘍等手足口病（hand-foot-mouth disease）或疱疹性咽峽炎（herpangina）。有些時候則會引起一些較特殊的臨床表現，包括無菌性腦膜炎、病毒性腦炎、心肌炎、肢體麻痺症候群、急性出血性結膜炎（acute hemorrhagic conjunctivitis）等。被預測今年有可能大流行的腸病毒71型，與重症也是密切相關。
腸病毒常見的症狀包含手掌腳掌會出現水泡的手足口病等。（圖／Wikipedia）
疾管署防疫醫師羅一鈞表示，家中有嬰幼兒的民眾應注意自身及幼兒的健康狀況；若幼兒感染腸病毒，應避免與其他幼兒接觸，已就學者應請假在家休養。家長也要留意小孩是否出現嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力、肌抽躍（無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮）、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等重症前兆病徵，應及早就醫，才能掌握治療契機。
疾管署防疫醫師林詠青也表示，勤洗手、注意環境清理消毒是防範腸病毒基本原則。因腸病毒對酸及許多化學藥物具抵抗性，清潔消毒劑及酒精都無法殺死腸病毒，建議選用漂白水等鹵素類消毒劑，可讓腸病毒失去活性。腸病毒在室溫可存活數天，4℃可存活數週，冷凍下可存活數月以上，但在50℃以上的環境，很快就會失去活性，食物經過加熱處理，或將內衣褲浸泡熱水，都可減少腸病毒傳播。
根據疾管署網站，一般環境消毒可使用500ppm濃度的漂白水，取市售家庭用漂白水5湯匙（一般喝湯用湯匙），加入10公升自來水攪拌均勻即可。不需要大規模噴藥消毒，只需對常接觸物體表面、門把、玩具、遊樂設施、書本等做重點消毒，清洗完的物品可移到戶外讓陽光照射。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-040035743.html
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