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極簡，豐盛！一鍋搞定全球經典菜色嚴選情報

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內容簡介: 博客來網路書局風靡全世界的烹飪革命，81道經典菜色跟原創食譜，一鍋就能煮出美味又幸福的一餐：

●只需少量水就能完成的「一鍋麵」，以及米飯料理、全穀類食譜！
●只用一只平底鍋大火煎炒蔬菜、魚肉，保留蔬菜脆爽、魚肉鮮美！
博客來書店●創意燉鍋烤雞、焗烤千層馬鈴薯食譜，取代傳統的烤箱料理法！
●有簡單快速的湯品，也有煮久一點讓香味充分開展的燉菜料理！
●不用烤箱也能製作餅乾、奶酥、雞蛋布丁，通通一鍋搞定！

超省事，超簡單，卻一點也不馬虎！
不用繁複的烹飪步驟，甩掉一堆鍋碗瓢盆道具
誰說想要在家享用豐盛的菜餚，非得費時費力，把廚房變得像戰場？
一股風靡全世界的極簡烹飪革命來了，讓簡單生活也能有豐盛享受。
蒐羅世界各國風味佳餚，搭配琳瑯滿目的各種食材，
像是義大利千層麵、西班牙海鮮飯、燉菜、焗烤、煎炒料理、到湯品甚至甜點，
每一道菜都不可思議地僅僅利用一口鍋子，簡單幾個步驟，甚至僅僅攪拌就能完成。

一個跨頁就是一道豐盛佳餚，看到什麼你就能做出什麼。
誰說一個人不能隨手煮出美味又熱騰騰的一餐？
誰說臨時起意肚子餓，就一定得屈就冷凍微波食品？
博客來網路書店本書由料理名師精心編寫適合菜餚，去掉繁瑣的枝節整理成最必要關鍵的幾個步驟，
如果你是烹飪新手，完全不用擔心因經驗不足而錯失關鍵訣竅；
即使是烹飪老手，也都可以從本書得到更多菜色靈感並且精進手藝。
本書包含傳統菜色和原創食譜，一年四季皆可用。
所使用材料很容易可在超市找到，採買容易，所有食譜都包含完整營養。
博客來
本書精彩內容：

◎麵、飯、穀類
「一鍋麵」只需少量水，就能完成絕佳熟度。本章也包括以香料、蔬菜和肉類料理的米飯、含完整營養的穀類食譜、及令人意想不到的千層麵、北非小米飯couscous、速成西班牙海鮮飯，全都一鍋搞定！

◎湯品
打成泥或保留塊狀，這些湯品作法簡單快速，令人滿足，口味豐富。

◎煎炒味
大火下鍋、煎、炒蔬菜、魚肉，做出2人或4人的一餐，僅使用一只平鍋，以破紀錄的時間，由於快速烹煮，得以保留蔬菜爽脆、魚肉滋鮮。

◎燉菜
煮久一點，才能讓香味充分開展，傳統單鍋料理像蔬菜燉肉鍋和甘藍燉肉，異國風情如扁豆、咖哩雞或燉辣肉醬，或是創意食譜如以燉鍋烤雞或焗烤千層馬鈴薯，轉換這些傳統上用烤箱製作的料理。

◎薄餅和玉米餅
4到6人的食譜，可餐前吃，或配沙拉當一餐。

◎甜點
迅速簡單的食譜從傳統的米布丁，到習慣用烤箱做的甜點：餅乾、奶酥、雞蛋布丁等等，統統在一個鍋裡準備好。
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  作者： 莎賓娜．弗達－侯樂/著, 井田晃子/攝影    新功能介紹
• 原文作者：Sabrina Fauda-Rôle
• 譯者：羅苑韶
• 出版社：漫遊者文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/07
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

腦出血病患轉診等2小時 衛福部：醫院疏失

新頭殼newtalk 2015.07.30 翁嫆琄/台北報導

邱小妹事件再現？醫勞盟29日在臉書發文指出，有一名腦出血病患送至桃園聖保祿醫院，但急診醫師為了找到可以緊急開刀的醫院，聯絡衛福部轉診卻等了2小時，醫師只好自己打電話聯絡各家醫院，之後才順利送到台北萬芳醫院開刀。醫勞盟痛批，衛福部的轉診計畫有問題，但醫事司29日指出，經過調查，是聖保祿醫院作業未符規定，必須檢討改進。

桃園市1名51歲男子近日深夜有昏迷情況，送到聖保祿醫院急救，醫師發現是腦出血症狀，但當時找不到腦神經外科醫師，所以聯絡衛福部等待轉診，但一等就是2小時。醫勞盟說，結果是急診醫師一家一家的打電話聯絡，「如果這不是衛福部的轉診計畫徹底失能，那什麼才算失能？」

醫勞盟還說，衛福部的轉診計畫，號稱是所謂的基地醫院，不能拒絕腦出血這類需要緊急開刀的特定緊急傷病患，但聯繫轉診的醫院中，「各位知道這幾張照片中的基地醫院就有幾家嗎？」每家醫院卻都表明無病床，聯絡了10多家後，最後才送到台北萬芳醫院進行手術。

醫勞盟理事長張志華批評，衛福部的轉診系統讓醫院各自聯絡，沒有單一窗口受理，所以導致病患變人球的事件。

而聖保祿醫院解釋，當時床位不足，加護病房跟專科醫師人力在某些時段確實有些困難，難以提供所有病患協助，而且需要花一些時間聯繫。

不過，醫事司指出，依據《緊急醫療救護法》第38條規定，醫院應依緊急醫療能力分級評定提供適切緊急醫療服務，並且不得無故拖延。聖保祿醫院是經評定為「中度級急救責任醫院」，應依中度級緊急醫療能力，提供專科醫師緊急會診與與即時處置。

醫事司說，經過調查，該醫院有神經外科與神經內科，可以收治及提供頭部外傷及腦中風病患醫療處置，「依規定醫院應自行調整病房收治」，而該院卻逐一打電話聯繫其他「同等級」醫院，甚至連絡跨區網絡醫院以轉出，查其急診轉診單也未依緊急傷病患轉診實施辦法規定填完整，轉診目的竟簡略填寫「急診診治」，不符作業流程。

至於聖保祿醫院聯絡10多家醫院才順利讓病患開刀，醫事司駁斥，依「提升急診暨轉診品質計畫」，該院急診病人如有後送「基地醫院」後續醫療之需要，應依「緊急傷病患轉診實施辦法」相關規定聯繫後送基地醫院，但據了解，該「後送基地醫院」在接獲電話詢問後，其值班神經外科醫師已積極協調開刀與後續床位事宜，但聖保祿醫院卻未將病人送往「基地醫院」，且未依照腦中風處置與急診轉診機制流程作業，實有檢討改進之必要。

衛福部說，已行文於聖保祿醫院要求檢討改善，且該院所屬之網絡將於8月18日召開會議，會將該案例列入檢討並加強教育訓練。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腦出血病患轉診等2小時-衛福部-醫院疏失-210000679.html

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