侯布雄星級料理大全：110道精華食譜，米其林主廚的入門寶典限時極品
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商品訊息功能:
內容簡介:
110道星級料理食譜，做法簡易，獨門秘訣，米其林美味完整呈現。
讓你在家也能輕鬆烹調星級料理，彷彿家裡也有個侯布雄。
法國百萬食譜暢銷書作者蘇菲．杜德曼與世界名廚喬爾．侯布雄的全新美食結盟。
由全球擁有最多米其林星星的主廚──侯布雄強力推薦及背書，藉著有餐飲世家背景及法國百萬食譜暢銷書的作者蘇菲．杜德曼精選96道侯布雄的星級法式料理，從前菜、魚肉料理、肉類料理、蔬食料理及甜點。集結演繹米其林的星級滋味，獨家傳授14種料理配方及82個烹調祕訣，帶你進入精湛美味的法國料理世界。
博客來網路書店蘇菲透過她獨特的技巧，重新詮釋侯布雄的法式菜餚，蘇菲彷彿就像是高不可攀的米其林主廚與一般讀者間的橋梁，她讓米其林料理變得平易近人、更簡易製作，同時也帶領著讀者們更貼近星星的世界。
本書特色
＊110道侯布雄的精湛美味食譜，細細品嚐法式星級美味。
＊米其林三星主廚的食譜書重新詮釋，步驟簡化，簡單製作，美味不變。
＊蘇菲的烹調祕訣讓你快速抓住法式料理的烹飪技巧與訣竅。
＊在家也能輕鬆做米其林主廚的法式料理。
博客來名人推薦
「蘇菲以小資家庭的風格，有趣地呈現了侯布雄的料理，讓燉龍蝦佐羊肚菌、肥肝焗烤通心粉、花椰奶油魚子凍看起來都變得無比簡單。」──法國美食評論家Gilles Pudlowski
從工具使用、食材挑選、料理烹煮、醬汁熬煮、佐料調味到擺盤裝飾，簡易步驟解說，快速了解食材的特性、風味及料理方式，若遇到不同產季，蘇菲也貼心為你準備替代食材方案，隨時隨地都能烹調健康美味料理。此外，蘇菲也特別獨門傳授14種配方及82個烹調祕訣，完整掌握烹煮訣竅，輕輕鬆鬆完成星級料理，讓烹飪法式料理不在是件難事，在家也能化身為星級主廚。
「從此你便可以輕鬆做料理，就像家裡有個侯布雄一樣！」──蘇菲．杜德曼（Sophie Dudemaine）
博客來書店「祝大家胃口大開！！」──喬爾?侯布雄（Jo?l Robuchon）博客來網路書局
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- 作者： 蘇菲．杜德曼 新功能介紹
- 原文作者：Sophie Dudemaine
- 譯者：林惠敏
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2015/02/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
腸病毒來得早 彰籲幼托機構嚴防不匿報
今年腸病毒疫情提前出現，彰化縣衛生局監測評估，中部隨著天氣轉熱後疫情也將攀升；除呼籲各幼兒園與托嬰中心，強化各項防疫措施，不要隱匿疫情不報，以防疫情因迅速擴散而形成群聚性感染，以降低誘發急重症的危害！
（李河錫報導）
立春後，雖然偶有冷氣團來襲，天氣已逐漸趨於暖和，在流感趨緩之際，疾管署卻也提出警訊，會嚴重威脅嬰幼童健康的腸病毒71型，今年以提前出現，更可能進入每三、四年一循環的全台盛行期；根據彰化縣衛生局長葉彥伯監測表示，春節後，縣境內的確有發現零星腸病毒輕症的個案，整體疫情還沒有往上攀升，但預估腸病毒71型盛行趨勢與中央預測相雷同，唯恐在清明節前後，天氣轉熱後，各國小附託、幼稚園與拖嬰中心，就可能浮現群聚感染疫情，因此呼籲這些機構，因今年可能流行危害較大的腸71型，一發現腸病毒病例，就要協助嬰幼童就醫，最好請家長帶回在家中療養，並進行通報，並強化幼童勤洗手與環境消毒，更不要隱匿疫情不報，才能避免引發群聚感染，危害到嬰幼童的健康！
葉彥伯局長並強調，今年將提前啟動對轄區內四、五十家托嬰中心，對腸病毒感染管制查核暨輔導工作，稽查重點將加強托嬰中心傳染病防治，及早發現群聚事件，並訓練工作人員妥適處理等三大方針，以防疫情急速攀升。
（攝影：李河錫）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腸病毒來得早-彰籲幼托機構嚴防不匿報-040533172.html
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