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Cafe Brunch星期天的料理時光：來自人氣Cafe的85道早午餐幸福提案心得分享

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內容簡介: 博客來書店

「『跟喜歡的人共餐，會萌生幸福的感覺。』我相信新加入的美味菜色，能讓各位讀者的餐桌更加精彩豐富，和身邊最親愛的人共度美好甜蜜的時光，謝謝各位！」

一個星期有一天可以在家裡休息，
博客來網路書局跟家人一起吃飯，是最幸福不過的事了！

親愛的身體，辛苦了！
星期天就懶洋洋地睡到日正當中吧！
伴著陽光，悠閒愜意地為自己和家人、朋友，
親手準備一頓豐盛的早午餐，
迎接這美好的一周。
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好吃的沙拉、蛋料理、鬆餅、帕尼尼、濃湯、甜點、派餅、漢堡、飯糰、義大利麵等，只要跟著圖解操作，保證新手也會做！

這是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的Café Brunch料理書！

★嚴選健康食材，以少油少煙的烹飪手法，配搭出多樣化的料理與點心，從沙拉、蛋料理、鬆餅、帕尼尼、濃湯、義大利麵到各式派餅堡類，以及各式甜點、果醬、三明治、飲品、水果酒等都能輕鬆完成。

★料理新手最常出現的問題不是怎麼做，而是材料該去哪裡買？本書介紹了烘焙工具與材料的取得方式，以及各式料理小物商店的介紹，均有詳盡的特色說明與網址供讀者參考。

博客來★針對早午餐料理常用的乳酪種類進行示範，包括：帕馬森乳酪（Parmigiano Reggiano）、愛曼塔乳酪（EMMENTAL）、切達乳酪（Cheddar）、義大利白乾酪（Mozzarella）、以及布里（Brie）、卡門貝爾乳酪（Camembert）。

85道種人氣料理示範，跟著圖解Step by Step，美味上桌！

★AM11:00 營養滿分的Brunch：淋上荷蘭酸醬的班尼迪克蛋、搭配冰淇淋的莓果鬆餅、配上炒馬鈴薯的西式炒蛋、香味四溢的火腿綠花椰鹹派、培根薔薇醬義大利麵、燻鮭魚可頌三明治…
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★PM 1:00 異國風味十足的午餐：加入椰漿的泰式黃咖哩鮮蝦餐、大受小朋友喜愛的雞肉烤餅、健康滿分的自製漢堡、小柑橘般可愛的的西西里炸飯糰、適合野餐的蛋沙拉培根三明治…
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★PM 2:30~4:00 慢享悠悠午茶時光：現烤出爐的巧克力蛋糕、香濃綿密的香蕉布朗尼、喀滋！脆勁十足的花生脆餅、健康享受的紅蘿蔔蛋糕、入口即化的NAMA CHOCOLATE、爽口香甜的綠茶冰淇淋、大人口味的義式濃縮咖啡冰沙、印度料理中的芒果LASSI優格、鮮甜的覆盆子雞尾酒…
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★PM 6:30 健康少油的輕食料理：淋上Balsamic Dressing的布里乳酪胡桃沙拉、滿滿健康超級食物的印度小扁豆沙拉、柚子醬烤水果沙拉、蜂蜜芥末醬乳酪雞肉沙拉、瑞可塔乳酪沙拉…

Brunch X Café 餐廳介紹 ╳ 創意100%的食譜運用！

★一覽台灣、韓國、日本、西班牙、溫哥華知名的Brunch餐廳與菜色，從中獲得滿滿的烹調靈感。

★教你如何運用針織、毛氈、蕾絲與零頭布DIY手作小物，搭配花朵裝飾出典雅的餐桌。

★用200%的創意運用書中所介紹的菜色混搭出一桌好菜，無論是與朋友閒聊的早午餐、為孩子所舉辦的同樂會、與心愛的另一半度過的浪漫時光等聚會，都能派上用場！

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  作者： 鄭榮仙    新功能介紹
• 譯者：陳冬雪,林筱慈,楊雅恬
• 出版社：悅知文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/02/19
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

腰圍縮小3公分了～體雕攻剋新利器

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】有一些待嫁新娘，迫不及待想在結婚典禮前瘦的完美，目前已經可以透過局部雕塑儀器的輔助，讓美嫁娘實現心願。近年，不必動刀的局部雕塑方式受到關注，其中，根據國內一項實驗發現，利用低功率雷射光的儀器，經過2周4次進行，有助於減低腰圍逾3公分，可說是局部體雕的一種新選擇。

根據國內一項實驗發現，利用低功率雷射光的儀器，經過2周4次進行，有助於減低腰圍逾3公分。

台灣肥胖醫學會常務理事蕭敦仁醫師，近期在台灣進行一項雷刨子雙盲實驗，實驗以40名患者以2周4次方式進行，為了使液化脂肪的能量利用充份發揮，藉由低功率雷照射人類細胞10分鐘後，讓三酸甘油脂溶出，並搭配抽血與腹部皮下超音波，試驗後發現腰圍少了3.6公分。此項研究結果，並於雷刨子學術論壇中發表。

治療酸痛的儀器　意外發現有液化溶脂作用

雷刨子儀器原本是復健科用來治療酸痛的儀器，至於運用在局部體雕的作用原理，在於利用特定波長的低功率雷射照射，對一般細胞不會產生反應，只有脂肪細胞會產生反應，釋出甘油、游離性脂肪酸、水，讓液化脂肪作為能量來源，經淋巴循環系統運送至身體各處燃燒利用。

此種低功率雷射光儀器，擁有8大4小的雷射探頭，可依照所需的部位進行局部雕塑，包括背部肥肉、肚子及大腿等，屬於脂肪容易堆積的部位，照射的過程只有一點的溫熱感，無痛、無侵入式，其特點即在於液化溶脂作用。

低功率雷射有適應對象　避免復胖飲食有節

蕭敦仁醫師提醒，接受此種方式進行局部雕塑的人，如果本身非常肥胖，必需先減重之後才能進行，而且，體雕成功後必需注意飲食均衡，加上固定運動，否則仍有再度復胖的可能。臨床上，即發現有不少案例，治療成功卻暴飲暴食，又因復胖而重新回診的案例。

此外，如果患有嚴重心肺肝腎疾病、水腫者，也不宜使用，以及曾經剖腹產的婦女，因開過刀，淋巴管路被切斷無法將脂肪推至淋巴結，也不建議使用，必需經過醫師診斷評估，再選擇適合的體雕方式輔助。

透過「健康生活加減法」，維持健康體態，方能遠離心「腹」大患，避免發生心血管疾病。

遠離心「腹」大患　健康生活加減法

國健署指出，腰圍能反映內臟脂肪的堆積，也是判斷罹患代謝症候群、心血管疾病風險高低的一種測量，男性腰圍大於90公分、女性腰圍大於80公分，即可稱為肥胖。唯有透過「健康生活加減法」，維持健康體態，方能遠離心「腹」大患，避免發生心血管疾病。

【健康生活加減法】：

一、健康生活「加法」

增加蔬果：養成天天5蔬果的習慣，每日至少攝取3份蔬菜及2份水果，可於早餐三明治中增加蔬菜及水果的量、於午晚餐時間加點一份燙青菜，並於餐間以水果做為點心。

增加全穀雜糧：建議以五穀飯、胚芽飯取代白米飯，建議每日主食有1/3以上來自全穀雜糧類。

增加生活化運動：建議每週累積150分鐘身體活動，如以爬樓梯取代搭乘電梯、提早一站下車步行上學或上班、晚飯後散步、假日與家人小孩一同到郊外踏青。

多喝白開水：以白開水取代含糖飲料。

二、健康生活「減法」

少鹽少加工：減少醃漬、煙燻、罐頭食品及額外添加的醬料，如蕃茄醬、醬油膏等，烹調時也建議多使用天然辛香料(如八角、香草、九層塔)進行調味，並減少購買精緻、加工食品，如蛋糕、甜點及速食，多選擇天然的「原態」食物 。

不吃油炸食物：不購買油炸食物，少用肉汁、沙茶、美乃滋等醬料，多選擇蒸、汆燙等低油的烹調方式。

不吃宵夜：養成三餐定時定量的良好飲食習慣，維持健康體態及腸胃健康。

少喝含糖飲料：減少含糖飲料的攝取，降低罹患糖尿病的風險。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腰圍縮小3公分了-體雕攻剋新利器-023204756.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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