小小巴黎廚房：120道在家就能輕鬆料理的經典法式佳餚CP值爆錶
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內容簡介: ★ 英國「衛報」譽為廚房女神奈潔拉接班人！
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你不需要米其林星級廚房才能做出一流法國佳餚，我自己也沒有，但還是做出了六人份盛宴、八人份下午茶會、兩人份的浪漫套餐等料理。跟我一起踏上這令人興奮的法式美食冒險之旅吧。
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在家也能自己做法式料理？這絕對不是夢想！英倫料理甜姊兒瑞秋（Rachel Khoo）就要教你如何輕鬆在家以最簡易的手法烹調經典法式料理。全書120道包括家常料理、午後點心、野餐輕食、豐盛晚宴，以及開胃小菜和甜點派對等。
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許多常見的法式料理其實作法都不難，例如很多人都喜歡的「白酒淡菜」只要短短10分鐘就能鮮美上桌；一片麵包撒上些許巧克力屑，就是法國最常見的早餐或點心；用土司做成瑪芬，填入好吃的乳酪醬、打上一顆蛋，法式國民點心「香脆太太乳酪瑪芬」輕鬆完成。
書中瑞秋也展現了她充滿活力甜美的創意，為這些傳統菜色換上時尚新衣：以烤肉串搭配蘸醬，取代需要長時間燉煮的「紅酒燉雞」；用英式紅茶杯代替一般烤模，讓簡單的「法式焗蛋」多了一份異國風情；用一口大小的萵苣葉充當器皿，放上清爽的沙拉，「尼斯沙拉」隨即變身為派對上的時尚開胃菜。
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瑞秋以隨興自然的熱情與充滿創意的巧思，重新詮釋了法式經典食譜，為繁複嚴謹的法式料理帶來全新風味，更貼近現代講求簡易快速的廚房步調，輕鬆就能在家烹調，重現法式餐桌的家庭美味。
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- 作者： 邱瑞秋 新功能介紹
- 原文作者：Rachel Khoo
- 譯者：胡學玲
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- 出版日期：2013/11/06
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
膚色不均、暗沉、老是白不回來嗎?
膚色不均、暗沉、老是白不回來嗎?
(醫美時尚7月號)黃種人的膚色容易顯得黯沉無光，如果長斑曬黑又有痘疤，那真的是滿臉豆花……
膚色太繽紛 心情不美麗>容易導致膚色不均的原因有兩大類：體質與陽光。皮膚專科醫師劉權毅院長表示，體質是先天體質條件，有些人一曬就黑，有些人總能很快白回來，但無論體質如何，防曬絕不能輕忽，畢竟現在紫外線過量已是常態，萬一有抽菸習慣更會影響皮膚抵禦能力，而醫界已確知肝斑、孕斑的生成與動情激素有關，因此服用口服避孕藥、接受荷爾蒙治療的女性需格外注意。
察言觀色再治療
「導致膚色不均原因眾多，呈現黃色可能是胡蘿蔔素吃太多；咖啡色就是長斑，老人斑、曬斑都是；呈灰黑色多半是肝斑、孕斑及顴骨斑；紅色則是血管擴張，像酒糟、敏感型肌膚之類。如果是出現比原本膚色淺的斑塊，多是使用不當的美白產品、雷射或疾病導致。」劉醫師分析。
想改善膚色不均、回復均勻白皙，劉醫師建議一定要先找專科醫師判斷原因。「如果是疾病造成就用藥物治療。許多人到診所直接要求打斑，但問診後發現只是發炎，搽藥就會好，無需使用美白保養品。」
Rescue!拯救小花臉>知道了小花臉的原因，才能有效改善。「膚色若偏黃則該少吃含胡蘿蔔素的食物；如果是老人斑、曬斑等，建議打雷射最有效；如果是肝斑則可用對苯二酚三合一療法來改善。「千萬別自作主張胡亂塗抹，當心聰明反被聰明誤。」
色素沉澱導致膚色不均，就該使用保養品。但美白產品百百種該怎麼挑？常見成分有麴酸、熊果素、維他命C衍生物、維他命C磷酸鈉鹽、維他命C磷酸鎂鹽及維他命C醣苷、鞣花酸、甘菊萃取物、傳明酸、水楊酸。劉醫師叮嚀，「建議消費者參考衛福部核准的13項美白成分及濃度，較有保障。」
專業醫美改善膚色不均方式
醫美原理 1－抑制黑色素細胞活化期活化期>使用成分：泛酸、維生素B5成分、雙胜肽、六胜肽
醫美原理２－抑制黑色素細胞生成期>使用成分：維他命C醣苷、熊果素、洋甘菊等、阿魏酸、鞣花酸、麴酸、類黃酮、麥拉白、米糠醇、植酸、多酚、白藜蘆醇、硫辛酸等
醫美原理３－抑制黑色素細胞分布>使用成分：亞麻油酸、菸鹼酸、黃豆萃取物> >醫美原理４－抑制黑色素細胞由基底層往表層生長>使用成分：甘醇酸、活酵母萃取物> >醫美原理５－黑色素細胞已分布在表層
使用成分：讓角質脫落(即為換膚)
採訪撰文／Anita Lai．本文感謝皮膚專科醫師劉權毅諮詢指導
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/膚色不均-暗沉-老是白不回來嗎-084800459.html
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