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向大廚學習 學做義式經典料理：50招關鍵技巧╳50道專業級料理 讓您循序漸進 精進廚藝部落客

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內容簡介:

★50招關鍵技巧
讓你學會義式料理的所有基礎功夫：製作與烹煮義式餃子、製作佛卡夏麵團、用烤箱烘烤蔬菜、熬煮波隆奈司醬、酥炸肉排、製作肉丸子……

★50道專業級料理食譜
循序漸進、按圖索驥
製作出青醬風味米蘭蔬菜湯、檸香酸豆風味章魚沙拉、培根蘑菇燉飯、臘腸與瑞可塔乳酪紅千層麵、提拉米蘇、冷霜雪糕、檸檬甜酒粗粒冰砂……

這本書將給你義大利皮埃蒙特區至普伊區、西西里島至托斯卡尼各地料理的入門之鑰！

義大利是文藝復興的搖籃，是地中海四方影響力的交會處，它蘊藏了無數的寶藏，是美食家眼中的天堂。美食藝術，在此地發揮至淋漓盡致。

博客來網路書店充滿陽光風情、遵循原味、香氣四溢，是眾所公認欣賞的義式料理特色，而義式料理在世界美食界也扮演著主要角色！一道不起眼的麵食料理，在長靴島國令人難以置信的物產品質加持下，都能成為一道奢華的佳餚。

趕快來料理這些道地且簡易的菜色，讓dolce vita (甜蜜生活)登上你家餐桌。先上香烤蔬菜義式土司這道開胃前菜，讓賓客驚訝到目不轉睛吧；再來一小份的瑞可塔乳酪臘腸千層麵或培根蘑菇燉飯當作第一道主菜；緊接著來點兒有魚有肉的料理當作第二道主菜吧，例如大名鼎鼎的檸香小牛排或黑橄欖餡沙丁魚；最後最後，當然不容錯過美味的甜點：咖啡提拉米蘇、檸檬粗粒冰砂或橄欖油風味草莓奶酪……

我們為你獻上這50道料理，任君品嘗。這些圖文並茂的食譜，讓你可以循序漸進、按部就班、輕輕鬆鬆完成美食料理。

閉上眼睛，想像著眼前的馳騁大道吧：從北義到南義、走過杜林、米蘭、威尼斯、佛羅倫斯、羅馬、拿波里，甚至躍跳到巴勒摩城。來吧，上車！跟著這本書一起去義大利！跟著義大利人高喊著：Buon appetito ! 好好享受烹飪的樂趣！
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新宿鮫		十一字殺人
追憶的碎片		第13位名偵探

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  作者： 梅蘭妮・馬丹    新功能介紹
• 原文作者：Mélanie Martin
• 譯者：林雅芬
• 出版社：遠足文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/08
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

腦出血患者須嚴控血壓

腦出血患者一定要好好控制血壓，以預防腦出血復發。美國最新研究發現，腦出血患者如果沒有控制血壓，讓血壓持續飆升，很容易面臨二度腦出血危機，若血壓控制得好，或可避免腦出血復發。

研究計畫主持人美國麻州綜合醫院強納森‧羅山德表示，這項研究證據證實，腦出血患者若能積極控制血壓，可幫助減少腦出血復發風險。

這項發表於《美國醫學會期刊》的研究，以一千一百多名腦出血患者為研究對象，追蹤其預後復原情況。所有患者都已度過腦出血危機，存活時間超過九十天，這些患者在三個月、六個月、九個月、十二個月都需要測量血壓，之後每六個月要量一次血壓。研究最久追蹤三十七個月。在研究追蹤期間，有一百四十六人腦出血復發。

研究分析發現，血壓失控的患者，二度腦出血的發生率較高。血壓越高，腦出血復發風險也就越高。

美國北岸大學醫院神經重症照護中心神經內科醫師葛雷戈里‧卡皮諾斯接受外電訪問時表示，如果是因血壓過高導致腦出血，患者更要嚴格控制血壓，在腦出血後連續三年，都要嚴格控制血壓，以降低二度腦出血機率。

患者在腦出血後，血壓收縮壓要控制在九十以下，舒張壓要控制在六十以下，這樣會比較好。患者平常除了要每三到六個月定期回診，也要採用低鈉鹽飲食、規律運動，以控制血壓。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/腦出血患者須嚴控血壓-160000445.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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